杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法步骤

• 步骤 1：

  120g蛋清和60g细砂糖倒入打蛋盆中手动打蛋器搅打至糖融合

• 步骤 2：

  再倒入15g黄油搅匀

• 步骤 3：

  再倒入10g玉米淀粉和10g低筋粉搅匀

• 步骤 4：

  最后倒入80g杏仁片搅匀

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜（让蛋清被杏仁片完全吸收）。

• 步骤 6：

  冷藏好后，用叉子捞适量杏仁铺在铺有油纸或锡纸的烤盘中

• 步骤 7：

  烤箱开上下火170度预热10分钟，放入饼干烘烤15分钟。

• 步骤 8：

  成品图～

• 步骤 9：

  成品图～