【胚芽全麦软欧包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法步骤

• 步骤 1：

  按先液体再粉类顺序，将除黄油外的面团材料加入CM-1200厨师机和面桶中。

• 步骤 2：

  开启1档揉成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  揉面期间将胚芽用小火炒香放凉备用。

• 步骤 4：

  面团揉至光滑状态后将黄油和胚芽放入，先1档揉面至黄油慢慢吸收后转3档。

• 步骤 5：

  继续搅拌至接近完全阶段后倒入葡萄干，拌匀即可。

• 步骤 6：

  面团取出整圆放碗里，放温暖地方一发至2倍以上。

• 步骤 7：

  面团排气后分成三份，稍醒发后将面团擀成长椭圆形，卷起后搓成条状，放入法棍模具。

• 步骤 8：

  面团放温暖湿润的环境发酵约2倍大。发酵完成后筛适量高粉，用锋利的刀表面割几道斜口。

• 步骤 9：

  烤箱190度预热后放入模具至中层，烘烤约25-30分钟。

• 步骤 10：

  成

• 步骤 11：

  成品