褡裢火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  面粉里分次加入230克水用筷子搅成面絮

• 步骤 3：

  然后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟

• 步骤 4：

  猪肉洗净去皮切块用绞肉机搅成肉馅儿、韭菜摘好洗净切末、姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。

• 步骤 5：

  猪肉馅儿里加入姜末再加入15克香油搅匀

• 步骤 6：

  然后再加入20克生抽搅匀

• 步骤 7：

  最后加入5克鸡粉搅打上劲以后腌20分钟

• 步骤 8：

  打散的鸡蛋倒入预热好的电饼铛摊成鸡蛋皮

• 步骤 9：

  鸡蛋皮放案板上切碎

• 步骤 10：

  等到面醒好以后再把韭菜末、鸡蛋碎、盐跟腌制好的肉馅儿混合好搅匀。

• 步骤 11：

  醒好的面搓长条切小剂子，然后分别擀成很薄的面皮，这时案板上抹油比较好操作。

• 步骤 12：

  面皮上摆一条馅儿料

• 步骤 13：

  从上往下卷起来

• 步骤 14：

  电饼铛预热好以后用硅胶刷抹一层玉米油

• 步骤 15：

  把包好的褡裢火烧摆放进去

• 步骤 16：

  盖上盖子选肉饼锅贴档，时间到了以后打开盖子拣出做好的褡裢火烧即可开吃！