日式溏心蛋：一只精确的蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  料汁配料

• 步骤 3：

  小锅里加300毫升的清水，加日式酱油、味啉和木鱼花，，

• 步骤 4：

  一起煮沸，关火

• 步骤 5：

  过滤出木鱼花，汤汁彻底冷透，或者可以放进冰箱冰透。

• 步骤 6：

  烧开一锅水，把洗净的土鸡蛋用勺子放进去，

• 步骤 7：

  烧开后中火煮6分钟

• 步骤 8：

  关火直接拿到水笼头下彻底冲凉

• 步骤 9：

  在水里剥去蛋壳

• 步骤 10：

  3、鸡蛋剥壳然后浸在凉透的料汁里，4个小时以上使入味。

• 步骤 11：

  用线割开溏心蛋

• 步骤 12：

  成品