茄子菊花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切成段

• 步骤 2：

  树立，下面垫两只筷子，切十字刀，注意不要切断

• 步骤 3：

  成品

• 步骤 4：

  撒盐后腌制10分钟

• 步骤 5：

  洗过后钻干水分

• 步骤 6：

  准备淀粉中滚匀

• 步骤 7：

  均匀撒上淀粉

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  准备胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒，青豆备用

• 步骤 10：

  热锅中放油

• 步骤 11：

  轻轻放入茄子花，轻压造型

• 步骤 12：

  定型后翻过来炸

• 步骤 13：

  炸好的茄子菊花

• 步骤 14：

  准备姜末，蒜末

• 步骤 15：

  准备水淀粉

• 步骤 16：

  热油煸香蒜末和姜末后加入玉米粒，青豆，香菇，胡萝卜丁，翻炒

• 步骤 17：

  加入生抽，盐，糖，番茄酱，胡椒粉，醋后加入开水，煮开

• 步骤 18：

  缓缓加入水淀粉勾芡后浇在菊花上

• 步骤 19：

  完成！