微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
孜然烤肉串收藏
浏览 160763
收藏 133
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 两斤
- 烧烤汁 50g
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 李锦记叉烧酱 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 鸡蛋 两个
- 玉米油 适量
- 姜 适量
- 葱头 两大颗
- 孜然粉 适量
- 洋葱 适量
- 土豆 一个
孜然烤肉串的做法步骤
-
步骤 1：
五花肉清洗切粒或片，用水冲洗，挤干水分。
-
步骤 2：
生抽，烧烤汁，耗油，叉烧酱，盐混合调好味道。可以用筷子点一下试味来决定味道的调整，所以我很多调料都没有具体的克数。
-
步骤 3：
搅拌好的调料倒入五花肉内，加入适量的调酒，姜末，葱末搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。我腌了大概6个小时，很入味。
-
步骤 4：
烤之前加入两个鸡蛋液，少量玉米油，用来锁住肉汁。
-
步骤 5：
洋葱切小片，土豆切小块，土豆要飞水，要不然很难熟。
-
步骤 6：
串肉啦~~一块瘦肉，一块偏肥肉，一块土豆或洋葱。觉得洋葱可以多串点，很好吃~~~
-
步骤 7：
烤箱230℃上下烘烤，由于肉串比较多，所以烤了35分钟。每10分钟翻面，刷腌料。期间撒孜然粉，正反面都要撒到哦~~
-
步骤 8：
看看肉串的摆放，由于肉串比较多，一盘过，所以采取了这样的摆法，不影响烤制哦~~
-
步骤 9：
出盘啦~~本以为很多，实际~不够吃，好吃停不了口~~嘻嘻~~~
早上突然想吃烤肉串，所以就做了，没有太多的理由~
热门菜谱
