小贴士

1、芝麻在热锅中大火炒熟，翻炒几下炒至金黄色，听到芝麻发出噼里啪啦的声响时就证明芝麻炒好了。
2、碗里面倒入糯米粉和生粉，再加入大概300克的冷水搅拌均匀，水要多次少加。
3、将面团倒进锅中铺满，拿一个底部平一些的勺子，将面团拍平。持续的翻面拍打，大概需要5分钟。当油将面团表面炸至金黄酥起，你的面团就做好了。拍打是为了让油更好的渗进面中，让表皮酥软柔劲。