杏仁瓦片酥的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化后用打蛋器打软。

• 步骤 2：

  放入糖粉。

• 步骤 3：

  用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

• 步骤 4：

  放入蛋白。

• 步骤 5：

  用手动打蛋器搅拌均匀，慢慢打避免打发。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 7：

  用搅拌刀搅拌均匀成面糊。

• 步骤 8：

  将瓦片酥模具放入烤盘中。

• 步骤 9：

  面糊放入裱花袋中。

• 步骤 10：

  慢慢将面糊挤到瓦片酥模具中，不能挤得太厚。

• 步骤 11：

  挤好后取下模具，同样的方法将其它面糊整形完毕。

• 步骤 12：

  将杏仁片均匀的撒在面糊上。

• 步骤 13：

  放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为8分钟左右。

• 步骤 14：

  烘烤完毕后取出。（因为瓦片酥挤得比较薄，烘烤时间短，一定在守在烤箱前观察，底部上色就成取出。）

• 步骤 15：

  取出后放在晾网上晾凉。

• 步骤 16：

  成品图。