草莓慕斯芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把所需要的食材全部准备好

• 步骤 2：

  吉利丁片剪成小片放入凉白开里泡一会

• 步骤 3：

  无盐黄油放锅里隔水融化，记得开小火

• 步骤 4：

  融化好的黄油和奥利奥饼干碎搅拌均匀

• 步骤 5：

  把搅拌好的奥利奥饼干碎倒入6寸活底模具中，用刮刀压平，压实，包一层保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟左右

• 步骤 6：

  奶油芝士放在大碗里隔水软化，同时借助电动打蛋器搅打至顺滑

• 步骤 7：

  用刮刀把盆壁溅起的奶油芝士搅拌均匀

• 步骤 8：

  搅打好的奶油芝士从锅里拿出，倒三分之一的草莓果酱，用电动打蛋器搅打

• 步骤 9：

  再将剩余的草莓果酱全部倒入，继续搅打，

• 步骤 10：

  分别加入酸奶和柠檬汁用刮刀画圈圈，搅拌均匀，吉利丁片沥水隔水融化，加入草莓慕斯糊中，搅拌均匀

• 步骤 11：

  从冰箱里拿出模具，将事先切好的草莓片贴紧模具的壁，围成一圈

• 步骤 12：

  将草莓慕斯全部倒入模具中，中间可放草莓丁，捯好之后，轻轻得晃动模具，让慕斯糊平整

• 步骤 13：

  盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时，我放了一夜

• 步骤 14：

  冰箱里拿出来后用热毛巾捂一下模具，进行脱模，脱模成功后，放在转盘上

• 步骤 15：

  表面撒上奥利奥饼干碎。由于家里草莓用完了，放了两个车厘子

• 步骤 16：

  这是切开来的样子

• 步骤 17：

  第一次的草莓芝士慕斯蛋糕完成