东北乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的菜洗好，切好备用

• 步骤 2：

  热锅冷油，油可以多一点点，因为茄子比较吸油

• 步骤 3：

  可以放一些肥肉，炒一下煸出肥油，肉干盛出

• 步骤 4：

  把豆角，茄子，土豆放入锅里，翻炒变色

• 步骤 5：

  放入豆瓣酱，大概两汤匙。翻炒一下，放入八角生姜。

• 步骤 6：

  翻炒后加汤，汤跟菜一样多就可以了，煮开后转小火煮

• 步骤 7：

  煮大概20分钟后，豆角差不多熟了，放入西红柿和辣椒。继续煮

• 步骤 8：

  再煮10分钟后，放盐，味精就可以出锅了。