香菇油菜——一道家常的养生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材，将香菇和油菜冲洗干净，胡萝卜洗净切成颗粒状；

• 步骤 2：

  锅中加入少量食用油和适量清水；

• 步骤 3：

  将油菜放入水中焯熟；

• 步骤 4：

  将焯熟的油菜控干水分，摆盘备用；

• 步骤 5：

  锅中再次加入食用油；

• 步骤 6：

  油温5成热时，将香菇放入锅中，煸炒2-3分钟；

• 步骤 7：

  加入料酒、蚝油、砂糖及盐进行调味；

• 步骤 8：

  加入适量清水，大火烧开后转小火慢烧香菇入味4-5分钟；

• 步骤 9：

  将胡萝卜放入锅中，翻炒均匀后，淋入水淀粉推匀；

• 步骤 10：

  将香菇倒在油菜上，即可食用。