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虎皮尖椒酿肉收藏
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所需食材
- 青尖椒 4个
- 肉馅 250克
- 辣豆豉 5克
- 老抽 5克
- 生抽 5克
- 醋 5克
- 糖 5克
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 淀粉 少许
虎皮尖椒酿肉的做法步骤
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步骤 1：
▲我们先来给肉馅调味，加入1小勺生抽、1小勺老抽、一点点五香粉、1小勺盐，搅拌均匀。
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步骤 2：
▲青尖椒洗净之后把头切掉，把籽扣掉。
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步骤 3：
▲把调好味的肉馅填进去，尽量填的实诚点，这样吃起来才过瘾。
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步骤 4：
▲平底锅倒油，烧热之后放入青椒，中火煎5－7分钟左右。
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步骤 5：
▲中间时不时的用筷子来回翻翻，让每个地方都煎透。煎好之后就可以盛来来了。
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步骤 6：
▲锅中放入1小勺辣豆豉和蒜末炒出香味，再倒入1小勺的生抽、1小勺的陈醋醋、1小勺白砂糖调味。
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步骤 7：
▲再把尖椒倒入锅中煮大概2分钟，看到汤汁变浓稠了，就可以关火了。一道漂亮又入味的虎皮尖椒就做好啦。
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《虎皮尖椒酿肉》。
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