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新疆大盘鸡收藏
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所需食材
- 鸡腿 3个
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 老抽 30克
- 生抽 15克
- 糖 15克
- 番茄酱 30克
- 啤酒 易拉罐1罐
- 盐 适量
- 干辣椒 8个
- 花椒 20粒
- 草果 1个
- 八角 2个
- 葱姜 适量
新疆大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
▲先把鸡腿洗净后剁成小块，土豆去皮切成滚刀块。
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步骤 2：
▲炒锅倒油烧热，然后放入干辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜，中火翻炒出香味。
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步骤 3：
▲再把切好的鸡腿块和土豆块倒进去，翻炒至鸡块变色。
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步骤 4：
▲倒入一罐啤酒，再加入1大勺的老抽、2大勺的生抽、2大勺的番茄酱、1大勺糖，大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。
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步骤 5：
▲放入切好的洋葱和青椒，转大火，根据自己的口味加盐调味，不停翻炒4-5分钟，直到汤汁收的差不多就可以啦。
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步骤 6：
▲好吃到停不下来的大盘鸡就做好啦。
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《新疆大盘鸡》。
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