小贴士

1、 液体和粉的比例基本控制在1:2比较适合。
2、 开始揉面时不要过度揉，成光洁的面团即可。
3、 发酵后的面团一定要揉到位，达到切面没有气孔最佳，这样可以保证蒸好的面点表面光滑哦。
4、 筛的红曲粉也可以换红曲水，用牙刷沾水弹在面团表面即可。