黑豆渣窝窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  材料:黑豆渣

• 步骤 2：

  加入玉米面

• 步骤 3：

  加入面粉。

• 步骤 4：

  加糖。

• 步骤 5：

  揉成面团，揉面时不用另加水，因为豆渣中的水份足够了。（大家要注意:豆渣的水份和朋友们过滤的程度有关系，所以加多少面粉或是玉米面要根据自己的豆渣来定，我给大家的量是我自己的豆渣应该配的量！）

• 步骤 6：

  面揉好后我称了一下重量是636克。

• 步骤 7：

  按总重量大家可以计算能做多少个窝头，我分成了六份。

• 步骤 8：

  做出窝头的造型。

• 步骤 9：

  依次做好，放入事先准备好的垫了湿豆包布的蒸锅中。盖上锅盖，大火将水煮开，转成中火，20分钟后关火。这是要注意:不要关了火就着急打开锅盖，闷上10分钟左右，这样窝头不会回缩。

• 步骤 10：

  蒸好的窝窝头颜色很好看吧，也算是健康的黑色食品了。

• 步骤 11：

  来看看近照。