枣泥酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  部分材料集结。 特别说明： 枣泥羹就是图中小碗里的 这是做完枣泥酱馅盛出后， 不要浪费锅壁上的枣泥 在锅里加开水后倒出来 实际可以直接喝的纯红枣茶， 用来做材料了， 没有可以用酸奶多加一杯替代。 蛋黄蛋白分开， 盛放在两个分别没油的容器里

• 步骤 2：

  枣泥蛋糕液制作: 蛋黄打散搅成糊分两次加入油，拌匀， 倒入酸奶拌匀，加入枣泥酱拌匀， 筛入低粉拌匀至无干粉颗粒的糊。

• 步骤 3：

  做好的枣泥蛋糕液，静置待用

• 步骤 4：

  蛋白打成蛋白霜，蛋白打发跟以前发过的做法一样，要不再说一遍。 蛋白用电动打蛋器打至鱼眼发泡， 分三次加入细糖粉，每加一次都需打发， 最后至纹路终成霜状，如何判断打发好， 以能勾出尖尖角，即将倒置也不会倒下来，这就算好了

• 步骤 5：

  分了次加蛋白霜到蛋糕液， 先取三分之二蛋白霜加入枣泥蛋糕液， 自下而上翻拌匀， 再加剩余的蛋白霜同样翻拌匀至完全混合。

• 步骤 6：

  挤几滴柠檬汁搅拌匀，也可以不用。 蛋糕液做好，烤箱预热180度，中层，上下火，预热好入烤箱调至160度，50分钟

• 步骤 7：

  最后出炉忘记拍了， 用了枣泥蛋糕做底， 做了成品的慕斯蛋糕， 而且此图用的是枣泥蛋糕切的边角料做的， 芝士慕斯此前做法一样，这里不多说。 就以此图作个完工图，冷藏后开吃

• 步骤 8：

  这个就是用烤好的枣泥蛋糕做底， 做成品的巧克力慕斯蛋糕， 表面少许烘焙烤香的核桃粒做装饰

• 步骤 9：

  还筛了可可粉椰蓉和细糖粉， 必须用过筛，不是撒下去。