黑豆渣蔬菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  过滤完的豆渣，1汤勺（是汤勺不是勺子哦，大小是有区别滴）。

• 步骤 2：

  面粉1汤勺。

• 步骤 3：

  加入鸡蛋。

• 步骤 4：

  加盐。

• 步骤 5：

  加入提前切好丝的蔬菜叶。

• 步骤 6：

  用筷子把它们搅拌均匀。请注意:1.不用加水，因为豆渣和鸡蛋中有水份。2.搅拌出来的是偏稠些的糊状。

• 步骤 7：

  热锅中倒油，转小火，倒入适量的油。

• 步骤 8：

  用汤勺盛满满一汤勺蔬菜糊，倒入锅中，我的锅是六寸的，所以只能放三个，菜谱中的量是六个的。

• 步骤 9：

  盖锅盖，小火闷着，在翻面前不用开盖子。

• 步骤 10：

  大概10来分钟左右，晃动锅，饼可以移动，就可以翻面了，看看对比图。这种程度就可以翻面了。

• 步骤 11：

  翻面后颜色金灿灿的，很有食欲吧。

• 步骤 12：

  这时在盖锅盖前要稍微往锅里弹点儿水，不要多，一点儿就行，为了让面饼更加松软不是那么硬。

• 步骤 13：

  同样的时间，第二面也烙好了。

• 步骤 14：

  口感松软，味道也不错，既有营养又有蔬菜。

• 步骤 15：

  配上黑豆浆和水果，做出了一份健康有营养的黑色早餐。