广东流沙包【金沙包】的做法步骤

• 步骤 1：

  水+面粉+白糖+泡打粉+酵母放入面包机和成光滑面团，发酵至两倍大。这里手残，手巧的妹子们也可以手工和面ε٩(๑> ₃ <)

• 步骤 2：

  蛋黄放入烤箱185°烤至出油，五分钟左右就可以了。

• 步骤 3：

  放入搅拌器搅拌成末，也可以剁的，因为我觉得剁比较花时间太麻烦了

• 步骤 4：

  黄油跟白糖一起融化成液体状，再加玉米粉+奶粉+炼乳+牛奶搅拌均匀，最后放入蛋黄。放入冰箱冷冻一个半小时左右能成团就可以了

• 步骤 5：

  发酵之后排气再松弛15分钟左右。切成剂子，我做的有大有小，擀成片，不要太薄也不要太厚，放入馅包好。这个馅是跟着方子走的，如果不跟方子走会是液体状。包起来真的超麻烦。。

• 步骤 6：

  冷水放锅静至发酵到1.5到2倍大，有明显变化就可以了。我包的实在丑很少做蒸的面包不怎么会包，导致有些开锅都“爆”了。哈哈哈哈哈哈(っ˘ڡ˘ς)但是味道很不错哦

• 步骤 7：

  先大火到水开了，再降至中火8-10分钟即可。不要急着开锅，闷两三分钟再开。因为急着想想尝尝就开锅发现有点塌了，不过在家吃也无所谓，反正好吃就行(ฅ´ω`ฅ)

• 步骤 8：

  虽然流沙状态不是很好，但味道很好！跟外面的味道真的差不多很好吃！懒得重新蒸第二遍就都挤在一块了。底部可以用烤饼干的油纸按蒸笼发现剪个圆形出来或者用纱布，一开始忘了油纸这回事没放上去全粘住了。

• 步骤 9：

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• 步骤 10：

  第二次的成果，流沙状态很不错。不要嫌弃。。全爆了。。所以不会包包子的跟着方子走啊＞~＜！！！包子热腾腾的时候流沙状态最好的，冷之后流沙结了重新蒸热就可以了。