糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨冷水泡半小时，中间换次水

• 步骤 2：

  锅里防冷水，同时放入排骨

• 步骤 3：

  开火煮沸3分钟，用筷子夹出排骨备用

• 步骤 4：

  锅里放油，小火倒入冰糖，直到融化

• 步骤 5：

  放入排骨和姜翻炒2分钟

• 步骤 6：

  倒入水，放一片肉桂，加生抽和盐调味（盐要少放）大火十分钟，中火烧至水差不多干

• 步骤 7：

  收汁时要不停翻炒，让每块排骨都沾上糖色，放醋再翻炒

• 步骤 8：

  青菜过开水，摆盘。盛入排骨。完工

• 步骤 9：

  成品