微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蜜汁烤鸭腿收藏
浏览 85902
收藏 2117
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 三个
- 蜜汁烤肉酱 两汤匙
- 老抽 半汤匙
- 生抽 一汤匙
- 盐 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 蜂蜜 适量
蜜汁烤鸭腿的做法步骤
-
步骤 1：
鸭腿洗净沥干，用盐将鸭腿擦一遍，背面用刀剖几条口子腌制时容易入味。
-
步骤 2：
加入蜜汁烤肉酱、葱姜、料酒、生抽、老抽和胡椒粉
-
步骤 3：
抓匀后用保鲜膜包好，放冰箱腌制一夜，期间可以翻动几次以便入味。
-
步骤 4：
取出鸭腿用厨房纸吸干水分，放入垫上锡纸的烤盘上，蜂蜜加少许水调匀，用刷子把鸭腿刷一遍，刷得要仔细，每个部位都要刷上蜂蜜水。
-
步骤 5：
烤箱预热220度,把鸭腿皮朝下入烤箱烤20分钟；取出烤盘，将鸭腿翻过来刷一遍蜂蜜水，改200度继续烤15分钟；最后取出把表皮再刷一次蜂蜜水烤5分钟即可。
-
步骤 6：
香喷喷的，非常好吃哦！
小贴士
蜂蜜加少许水调就可以了，不要太稀哦！也可以用蜂蜜加油调制。
鸭肉营养丰富，性质偏凉可去燥热，最适合夏季食用了。鸭肉的脂肪最健康又易于消化，不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值和橄榄油很像，鸭肉的营养成分很多，是夏天进补极好的食物。
热门菜谱
