扁尖草鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  草鸡半只斩小块，清洗干净。

• 步骤 2：

  冷水下锅焯水，捞起后清洗干净，沥干水分。

• 步骤 3：

  扁尖撕成条状，冷水清洗，反复搓洗，洗去盐分，用清水浸泡。

• 步骤 4：

  鸡块放入炖锅中，加入适量清水没过鸡块，放入黄酒、姜片。

• 步骤 5：

  盖好锅盖，大火烧开后转小火炖至鸡块酥烂。

• 步骤 6：

  准备好配菜。胡萝卜切小块，黑木耳撕成小块，扁尖捏去水分。

• 步骤 7：

  配菜放入锅中，加盐调味，大火烧开转中火，炖至胡萝卜软烂。

• 步骤 8：

  关火前，撒入香葱碎。

• 步骤 9：

  成品图。