【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡洗净，放入葱段、姜块一起下锅煮熟；

• 步骤 2：

  将煮熟的鸡捞出，过凉水，按照鸡肉的纹理撕成丝状；

• 步骤 3：

  放入青红辣椒丝、香菜段、熟芝麻一起搅拌开；

• 步骤 4：

  再放入花椒油、麻辣油、生抽、盐调味；（我用的是仲景牌的，自从第一次用它做凉粉开始，就再也离不了了】

• 步骤 5：

  装盘，配上米饭或者清粥，完美。

• 步骤 6：

  成品

• 步骤 7：

  成品