笋干烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨焯水，除去血沫子，捞出备用

• 步骤 2：

  笋干泡水，至少要泡四五个小时吧，把笋干泡软，中间可以换两次水，这个是早上上班泡水晚上回来做的！

• 步骤 3：

  再来张土豆，削皮，家里只剩了一个大的土豆，可根据个人喜好适量增加

• 步骤 4：

  切滚刀块备用

• 步骤 5：

  小葱是自家阳台种的，此处可放大葱段，蒜五六瓣儿，八角一个

• 步骤 6：

  热锅放油，此处使用的大豆油，小火把糖炒化开，注意小火，以免炒糊！糖完全融化冒泡放焯过的排骨，炒出糖色！

• 步骤 7：

  继续煸炒放入蒜瓣，小葱，八角！

• 步骤 8：

  放老抽，生抽，盐

• 步骤 9：

  放入泡好的笋

• 步骤 10：

  加清烧开

• 步骤 11：

  放高压锅压半小时，时间可根据个人口味调整，喜欢吃排骨软烂的可以多加时间，因为土豆好熟，最后放入土豆在压十分钟即可！

• 步骤 12：

  成品香喷喷

• 步骤 13：

  小模特吃得陶醉