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萝卜丸子，是北方过年时不可少的食品。但油炸的不健康，白白净净的煮一锅丸子汤，是不错的选择！
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萝卜丝豆腐丸子收藏
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所需食材
- 肉末300g、白萝卜150g、老豆腐1盒、葱段5g、盐3g、味精3g、糖3g、生粉10g、蛋清适量、我厨高汤包2包
萝卜丝豆腐丸子的做法步骤
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步骤 1：
第一步：白萝卜去皮备用；
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步骤 2：
第二步：肉末加入盐、味精、糖、蛋清和少许生粉上浆入味；
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步骤 3：
第三步：白萝卜切成0.3cm宽的丝，葱段切成葱花备用；
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步骤 4：
第四步：把豆腐剁碎，加入到肉末中同一方向充分拌匀，做成直径2.5cm的豆腐丸子；
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步骤 5：
第五步：锅中放入30g油（约两汤匙）烧热后，下白萝卜丝炒软，倒入200g高汤和200g水烧开，将做好的肉丸放入锅中；
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步骤 6：
第六步：大火烧开转中火煨至丸子熟透，撒上葱花即可。
