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肉馅包子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 500g
- 肉 300g
- 酵母 4g
- 香油 1/2勺
- 大葱 2根
- 盐 1/2勺
- 味精 1/3勺
- 老抽 1/2勺
- 胡萝卜 1根
- 蘑菇 3个
- 胡椒粉 1/3勺
肉馅包子的做法步骤
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步骤 1：
面粉里放入酵母4g，我用的是耐高糖酵母，不需要用温水，慢慢的加入清水揉成软硬适中的面团，盖上湿布发酵，发酵好的面团像图上的样子，有蜂窝
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步骤 2：
胡萝卜，蘑菇和葱洗干净切丁切碎，放入肉糊里加入调料拌匀
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步骤 3：
拌匀后的肉糊
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步骤 4：
发酵好的面团排气，切一块揉成长条，切段
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步骤 5：
擀成面皮包入馅料
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步骤 6：
一圈褶子包好
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步骤 7：
蒸锅加入适量水，包子放入蒸笼内醒5分钟开始蒸35分钟
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步骤 8：
蒸好的包子再焖几分钟，美味的包子就好了
