歌乐山辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  琵琶腿把肉都切下，大小切均匀就好，剩下的骨头一切两半（骨头留有一点肉不舍得扔^_^），放入老抽，生抽，料酒，盐，腌制20分钟

• 步骤 2：

  姜，蒜，花椒，辣椒剪寸段，准备妥当

• 步骤 3：

  锅内倒入油，六成热时倒入鸡块，中火炸制棕红色

• 步骤 4：

  炸好的鸡块，就是这个样子，捞出备用

• 步骤 5：

  锅内倒入底油，放入大蒜，花椒爆香

• 步骤 6：

  然后放入辣椒稍微煸炒倒入鸡块，放入少许糖，盐，也可以放点芝麻更香，快速翻炒出锅

• 步骤 7：

  大功告成