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清蒸鲈鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 一条
- 大葱 半根
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 少量
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备。鲈鱼洗干净控水，两面划几刀。
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步骤 2：
腌制。撒上料酒、蒸鱼豉油、少许盐，放入葱段姜段，按摩均匀，让鱼的表面都侵上料汁，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制三个小时。
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步骤 3：
蒸制。放入蒸锅中，大火上汽后，调至中小火蒸15分钟即可。出锅后，倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，鱼身撒上葱花，烧热油淋在上边即可食用。
小贴士
鲈鱼刺少，适合老人和孩子吃。
宝宝爱吃鱼，所以经常换着做法给宝宝做鱼吃，看着他每次吃的高兴的样子，这就是身为妈妈的幸福。
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