酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  黄油融化，吉利丁泡冷水，奶油奶酪常温软化

• 步骤 3：

  奥力奥压碎加黄油拌匀，压在模具底部，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 4：

  蛋黄加入砂糖拌匀，加入朗姆酒，柠檬汁拌匀

• 步骤 5：

  牛奶和淡奶油加热至略沸腾，慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌至均匀

• 步骤 6：

  将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀

• 步骤 7：

  将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀

• 步骤 8：

  将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀

• 步骤 9：

  加入酸奶

• 步骤 10：

  将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，成功啦