干烧鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备调料

• 步骤 2：

  鱼根据大小切段，收拾干净。（鲈鱼，鲤鱼等均可）

• 步骤 3：

  用少量油，煎至7成熟，余下的油放入豆瓣酱放入肉丁，香菇丁，蒜片，姜片，辣椒，葱段，烹出香味，放适量料酒，少量糖，放入适量开水。

• 步骤 4：

  放入煎好的鱼，大火炖10分钟，收汤出锅。

• 步骤 5：

  准备享受美食吧，可口有营养。