巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集结图部分 1,吉利丁片泡水软化后， 加10-20g椰浆隔水融化，待用。 2.蛋糕切成两片（6寸模蛋糕）

• 步骤 2：

  黑巧克力辦粒放容器再加入椰浆， 隔水融化。

• 步骤 3：

  搅拌至完全融化的巧克力液， 火可小点，加入融好的吉利丁液， 继续搅拌即可，待用

• 步骤 4：

  淡奶油加细糖打至纹路即可，不打发

• 步骤 5：

  打好的淡奶油与巧克力液搅拌混和

• 步骤 6：

  混合好的就是巧克力慕斯液， 挤了少许好时巧克力浆，没有可忽略不放。

• 步骤 7：

  蛋糕片上刷朗姆酒，取一片放模盒底， 倒入巧克力慕斯液没过蛋糕片， 再取另一片放入叠上面， 将剩下的巧克力慕斯液倒入， 放冷藏一夜即可。 图是放模盒底的蛋糕片时倒入的慕斯液。

• 步骤 8：

  第二片蛋糕片放入后倒入巧克力慕斯液， 要没过蛋糕片，若有少许小泡如图， 牙签戳一下或可忽略， 因为最后表面还会作装饰的。

• 步骤 9：

  deng~deng~deng 最后成品图， 随心意按个人喜欢装饰表面即可。 即可分享，可食之。