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美味青椒炒鸡腿收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 八角 1个
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 葱花 少许
- 玉米油 少许
美味青椒炒鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
把剁好的鸡腿肉放在开水了里汆一下，去腥味。
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步骤 2：
汆好的鸡腿肉放到自来水冲洗，洗掉浮沫。
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步骤 3：
锅内放少量底油，待油热后放姜、八角、蒜翻炒，直到炒出蒜香味，再放入鸡腿肉翻炒。
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步骤 4：
待鸡腿肉稍微变色后放入适量豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、料酒、酱油继续翻炒五分钟，添热水一半高度大火炖。
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步骤 5：
待八成熟时放入青椒翻炒。
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步骤 6：
待青椒炒熟后淋上葱花、鸡精，拌匀。
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步骤 7：
摆盘。
青椒炒鸡腿肉，鸡腿肉滑嫩，有清香的味道，青椒中含有的辣椒素能刺激胃酸的分泌，促进消化，刺激肠蠕动，缓解便秘，是老少皆宜的家常美味菜！
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