“啤酒女朋友”之「牙签肉」
牙签肉好撸，就是掉血太快，一个不留神，低头一瞧，光盘儿了！
建议看球吃就多整点，省的出现世界波的时候，你的肉没了！
PS：“万剑穿肉”那个步骤很是有瘾，不信你试试！
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牙签肉 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪腿瘦肉 300g
- 生姜 2片
- 水 20g
- 生抽 5g
- 老抽 5g
- 料酒 5g
- 花椒粉 1g
- 淀粉 5g
- 盐 3g
- 食用油 5g
- 辣椒粉 1g
- 孜然粉 1g
- 熟白芝麻 1g
牙签肉 的做法步骤
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步骤 1：
生姜泡水10分钟，取水待用。
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步骤 2：
猪腿瘦肉切大拇指一半的大小，加入生姜水、生抽、老抽、料酒、花椒粉、盐、淀粉、食用油。
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步骤 3：
混合搅拌均匀，腌制20分钟
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步骤 4：
肉用牙签穿起来，一个牙签一块肉。
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步骤 5：
用一个小而深的锅，倒入能没过肉的油，烧热至冒烟，倒入肉，大火炸成你喜欢的颜色和口感。 我为了省油分两次炸的，每一次炸不超过3分钟。
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步骤 6：
趁热撒上辣椒粉、孜然粉、熟的白芝麻。
小贴士
PS：其实这道菜很简单，肉别炸老了就成。
