枣泥红豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  800克红豆和200克蜜枣，加入清水，放入锅中煮沸，转文火煮至红豆软烂，控干水分。

• 步骤 2：

  加入160克白、1克盐，用博朗MR4050手持调理机搅打。

• 步骤 3：

  为了获得更细腻的枣泥红豆馅，选择下面功率大的一档按键搅拌。

• 步骤 4：

  直到打成自己满意口感的大枣红豆泥

• 步骤 5：

  面粉350克，水250、酵母粉3克，搅拌均匀，发酵到起蜂窝并开始回缩的状态。继续加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。

• 步骤 6：

  直接分割成12个面团，包入鸡蛋大小的枣泥红豆馅。

• 步骤 7：

  揉圆放入模具，进行发酵。

• 步骤 8：

  体积两倍大后，进烤箱，170度上下火烤20分钟。