蜂蜜小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除橄榄油以外的所有材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。

• 步骤 2：

  将面团放入面包桶，启动第一个和面程序15分钟。

• 步骤 3：

  程序结束，面团光滑，能拉出小片、粗糙、易破的薄膜，加入橄榄油。

• 步骤 4：

  启动第二个和面程序，程序结束，面团揉至扩展阶段，能拉出小片、光滑、不易破的薄膜，取出面包桶，盖湿布发酵。

• 步骤 5：

  发酵完成，面团体积两倍大。

• 步骤 6：

  取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气。

• 步骤 7：

  将面团分成大小均匀的16个小面团。

• 步骤 8：

  将每个小面团揉匀滚圆摆在烤盘上，空开距离，二次发酵。

• 步骤 9：

  二次发酵完成。

• 步骤 10：

  面包表面刷一层全蛋液，撒适量白芝麻。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右。

• 步骤 11：

  放置手温，密封保存。

• 步骤 12：

  成品图。