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1、鸡肉在剔骨前洗一下即可，切成小块后千万不要洗了，否则这道菜不是那种干锅的感觉2、原版是鸡肉熟了后加青椒炒，我不喜欢吃略生的青椒，所以一起煮了3、原版里还有红椒和洋葱，家里没有就没放4、原版里没加水，我的啤酒是超干的，字面理解就加水了
