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蒸萝卜肉丸子收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 半斤
- 上海青（装饰用）
- 枸杞
- 葱 少许
- 姜 两片
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生粉 少许
- 蚝油 少许
- 料酒
- 油 适量
- 白萝卜 半个
蒸萝卜肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
肉洗净剁成肉陷，白萝卜切丝放入盐淹10分钟，挤出水份
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步骤 2：
姜，葱切末
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步骤 3：
油把姜，葱，盐，生粉，鸡精，蚝油，料酒放入肉末里，顺时针方向搅拌上劲
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步骤 4：
肉陷搓成一个个的肉丸，把萝卜丝包住肉丸
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步骤 5：
放入开水里蒸15分钟取出
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步骤 6：
上海青放入开水里烫一分钟取出，过凉水
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步骤 7：
再入炒锅里放少许盐炒一下下，装盘就OK了(做的有点难看，不过挺好吃的)
