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步骤 1：
豆渣、面粉、葱花，加上调味料和鸡蛋搅拌均匀；
步骤 2：
锅热倒入少许植物油，加入豆渣面糊，摊开(摊成稍厚的饼，豆渣易散)，小火慢煎，煎至饼边也凝固时，小心翻面继续煎另一面；
步骤 3：
煎至两面微微焦黄即可。
步骤 4：
成品。
步骤 5：
因豆渣含水，做时不需要加水。
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