手擀面之豆角汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，面是头天晚上冷水和面，放在保鲜袋冰箱冷藏的，早上拿出来韧性十足又不失柔软口感！

• 步骤 2：

  豆角切小段，西红柿，洋葱切丁

• 步骤 3：

  分两个小面团，擀成薄薄的面片，用小擀面杖，分小块擀，这个方式适合不怎么有力气的女生，大面团擀面杖擀面不容易擀薄擀均匀的情况，就是说擀面技术不好的适用！

• 步骤 4：

  这样两片

• 步骤 5：

  拿刀直接划成比较款的面条

• 步骤 6：

  搞定，薄厚适度，煮出来柔软而劲道！

• 步骤 7：

  热锅放油

• 步骤 8：

  油烧热放豆角煸炒，炒软变蔫吧！

• 步骤 9：

  放入洋葱继续煸炒

• 步骤 10：

  放番茄炒出番茄汁

• 步骤 11：

  放了少许番茄酱，其实放了番茄这个想不放也可以的

• 步骤 12：

  少许老抽，生抽，耗油

• 步骤 13：

  放盐

• 步骤 14：

  少许水炖煮浓稠

• 步骤 15：

  再加适量清水一会要煮面

• 步骤 16：

  水沸腾时下面

• 步骤 17：

  大火煮熟就OK，中途可尝一下面的程度决定起锅时间