桂花南瓜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软。

• 步骤 2：

  冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中。

• 步骤 3：

  琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入200ml清水一起小火煮至融化。

• 步骤 4：

  把煮融化的琼脂液倒入杯中备用。

• 步骤 5：

  在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀。

• 步骤 6：

  把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模。（硅胶模具好脱模，不需要任何防粘处理）取出后淋上糖桂花即可食用）。