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双色发糕收藏
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所需食材
- 低筋粉 150g
- 米粉 150g
- 酵母粉 4g
- 无铝泡打粉 2g
- 白糖 40g
- 鸭蛋十红枣 5个十15个
- 纯牛奶 150克左右
- 巧克力咖啡 少许
双色发糕的做法步骤
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步骤 1：
红枣洗干净去核切碎块！蛋液里加入純牛奶和白糖打匀，盛放在两个容器里，一个再放入加温调制好的巧克力咖啡液拌匀，同时两个不同色的放入适量低筋粉和米粉，再分别加入酵母2克和泡打粉1克，混匀成糊状，倒在蒸盘里，撒上红枣碎，盖上盖子，让它在这样的夏天自然发酵4个小时，发至2.5倍，开大火蒸15分钟，中小火10分钟，熄火凉5分钟再开盖，即可！操作过程忘记拍图了
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步骤 2：
成品一：鸭蛋牛奶红枣米糕，蛋香加奶味！
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步骤 3：
成品二：鸭蛋和牛奶红枣，又多了巧克力咖啡味，是传统与现代完美的融合，香甜可口！
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步骤 4：
哈，三口之家，就当早点主食了！
