炸虾手卷的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买的白虾 一斤半才28元 洗净都放上了

• 步骤 2：

  放如葱姜蒜末 南酒 盐 白胡椒粉 腌制10分钟

• 步骤 3：

  篦掉水分 打入一个鸡蛋（为了好看） 搅匀 然后撒面粉

• 步骤 4：

  面粉不要一次全撒 要边搅拌边撒

• 步骤 5：

  下油锅 炸至金黄 捞出等下一步（油温不要太高 筷子入油起泡为好）

• 步骤 6：

  最重要的来了！复炸！俗称炸第二次！把油锅的油烧至冒浓烟 放入刚才的虾 听到唰的声音 就捞出来 顶多3秒 别糊了（不复炸 就不会酥脆 所有的炸制品都适用）

• 步骤 7：

  切点葱丝 切点煎饼 弄点酱 要吃辣的找老干妈

• 步骤 8：

  各种造型 寿司 粽子 汉堡 孩子边玩边吃 一会一盆没了……

• 步骤 9：

  孩子问:爸爸 这个菜叫什么名字啊？我思索了一下: 就叫虾包玩意吧！（济南方言 瞎包玩意是指某人不着调的意思）老婆孩子顿时笑喷！