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步骤 1:
生玉米剥粒,用料理机打碎。加鸡蛋、面粉、糖,如果玉米比较甜,或者吃得比较健康,可以不放糖,全部搅拌均匀。
步骤 2:
面粉大概就是两把左右,可以成型就行。
步骤 3:
拌匀后大概就是这样。
步骤 4:
用汤勺把玉米糊糊直接舀在不粘锅里,大概0.5厘米厚。
步骤 5:
舀完后从锅边倒油,想做的颜色漂亮,就多一点点,油少也可以,但是颜色非常黑。油放进去后,把锅拿起来转圈,基本上就会很均匀了。 后放油是为了做出来定型漂亮。
步骤 6:
轻碰玉米饼可以移动的时候,就可以翻面了,一定要中小火,否则容易糊。