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卤汁鸡爪（红烧鸡爪）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 12只
- 八角 4个
- 香叶 6片
- 桂皮 5cm一小段
- 小茴香 一小撮
- 食盐白糖鸡精 少许，糖可以多点
- 料酒 一汤匙
- 海天酱 2-3汤匙
- 老抽 2-3汤匙
- 生姜 4片
卤汁鸡爪（红烧鸡爪）的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪解冻，用水泡，泡掉血，剁掉指甲！
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步骤 2：
姜片放入水中，煮沸
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步骤 3：
鸡爪焯水，洗净！倒油烧热放入鸡爪！加之前准备好的佐料全部加入！
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步骤 4：
加适量水，大火煮开，后转小慢卤！18-20分钟，中间不断翻炒！这样卤得均匀点！
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步骤 5：
看到卤汁稠糊状！就差不多可以装盘了！时间也要刚刚好！点缀香菜！
