芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋和糖放进盆里搅拌散开后，放入牛奶继续搅拌融合

• 步骤 2：

  将低筋面粉过筛倒入，继续搅拌均匀成无颗粒状

• 步骤 3：

  加入隔热水融化的黄油搅拌融合

• 步骤 4：

  重新拿一个新盆，将面糊用滤网过筛，重复过筛几次

• 步骤 5：

  这是过筛了3遍的面糊，多过筛口感会好点

• 步骤 6：

  将一勺面糊放入平底锅内，摊匀。150度煎烤，熟了就可以关火

• 步骤 7：

  面皮我直接扣在干净的砧板上，旁边是已经凉的面皮

• 步骤 8：

  打发淡奶油，每次加10克白糖，一共3次。

• 步骤 9：

  煎的那面超里面，按照奶油，芒果，奶油顺序放好，折叠面皮，不能露馅

• 步骤 10：

  做好放冰箱冷藏再吃口味更好，最好当天吃完