玫瑰馅绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  脱皮绿豆冲洗干净，用适量清水浸泡4小时以上。

• 步骤 2：

  倒出多余是水（水面要稍高于豆子）入高压锅加盖加阀大火上汽，转中小火20分钟，关火自然泄气冷却

• 步骤 3：

  原汁机选无孔滤芯安好

• 步骤 4：

  填入绿豆

• 步骤 5：

  出来的绿豆泥很细腻，不用过筛

• 步骤 6：

  倒入不粘锅，加入玉米油、白糖、炼乳小火翻炒

• 步骤 7：

  把绿豆沙炒到不粘锅，水分变少时加入麦芽糖继续翻炒

• 步骤 8：

  直到麦芽糖吸收，取出冷却

• 步骤 9：

  锅内留约200克左右的绿取出冷却豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均匀

• 步骤 10：

  待豆沙不烫手时，原味豆沙分成30克一个搓圆，玫瑰豆沙分成20克一个的搓圆

• 步骤 11：

  取一份原味的捏成小碗状

• 步骤 12：

  包入一个玫瑰豆沙

• 步骤 13：

  慢慢收口搓圆

• 步骤 14：

  放入模具

• 步骤 15：

  挤压模具并脱模，玫瑰酱芯的绿豆糕就做好了