爆炒半片鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  半片鸭下锅煮熟（锅内放葱姜加少许黄酒），捞出切块，备用

• 步骤 2：

  花椒下锅煸香盛出放在案板上用擀面棍擀碎加盐备用

• 步骤 3：

  锅内少油（一定少油，鸭子本就出油），油烧热后放葱姜爆香，放入切好的鸭子翻炒，加少许生抽老抽、自制花椒盐翻炒，出锅即可。（为题味可加一点点的糖，切记就一点，本人成品没放老抽，所以颜色不深）