生姜巧克力面包＃美的烤箱菜谱＃的做法步骤

• 步骤 1：

  所有原料称量好

• 步骤 2：

  除黄油以外原料放入面包桶，面团可以拉出大片薄膜放入软化的黄油（黄油硬度应与面团一致）

• 步骤 3：

  面团揉到扩展阶段放入耐烤巧克力豆

• 步骤 4：

  室温28°发酵至面团2倍大

• 步骤 5：

  把发酵好的面团分割成60g左右的面团5个，滚圆松弛约15min

• 步骤 6：

  取一个面团拍扁擀成椭圆形翻面整成橄榄形

• 步骤 7：

  压扁对折，底部尖角略错开些

• 步骤 8：

  从中间切开，注意不要切到尖角处

• 步骤 9：

  长的尖角在上，从切口处翻开成心形放入烤盘进行二次发酵。

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱，中层位置上下火180度15分钟

• 步骤 11：

  取出放在烤网上冷却