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糯米粟老黄瓜鸭子粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭子肉 750g
- 老黄瓜 1条（约1斤）
- 糯米粟 2条（只取粟米粒）
- 东北大米 手抓4把
- 水 1800ml
- 生姜 几片
- 酒 适量
- 小葱 适量
糯米粟老黄瓜鸭子粥的做法步骤
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步骤 1：
我买了一只鸭子，这里是半只的量。尽量买老鸭，也就是肉的颜色深一些的。
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步骤 2：
老黄瓜也是越“老”越好哦！越老，皮的颜色越深！
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步骤 3：
1、烧一锅水，水里放入白酒、姜片，葱头煮开，放入鸭肉，水再次煮开，鸭肉捞出，清水冲洗干净。2、粥锅里放入水、姜片、糯米粟、大米煮开，把鸭肉加入，大火10分钟后换中火煮60分钟。
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步骤 4：
加入适量食盐，开吃！当然，还可以加入葱花哦！我孩子不吃葱，所以，我就没放，实际上放了葱更好吃！
印象中，一年当中只有现在这个时候有老黄瓜，喜欢它熟后的绵软，喜欢糯米粟的“糯”，也喜欢鸭子粥的“香”！
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