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凉拌魔芋丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 魔芋丝 1盒
- 黄瓜 半根
- 木耳 80g
- 蒜 3瓣
- 小红椒 2个
- 香菜 适量
- 盐 3g
- 鸡精 2g
- 醋 10g
- 生抽 10g
- 芝麻油 适量
凉拌魔芋丝的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜切丝备用，木耳泡发后切丝备用，蒜切末，小红椒切段，香菜切段备用。将切好的黄瓜丝铺在盘里备用
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步骤 2：
锅中放适量的水烧开后将木耳丝放进锅内焯熟后捞出过水备用
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步骤 3：
将木耳丝铺在黄瓜丝的上面
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步骤 4：
将魔芋放入水中焯熟备用
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步骤 5：
把焯好的魔芋丝放在最上面
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步骤 6：
将蒜末、小红椒放入一个碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽和芝麻油搅拌均匀后静置十分钟左右，吃的时候将汁倒在魔芋丝上面，然后撒香菜即可
魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法!
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