夏日解暑—自制凉粉草(超全步骤)的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜凉草洗干净，去掉凉草的最根部，要茎和叶子。

• 步骤 2：

  凉草放入一个篮子内，底下放一个盘，开始搓凉草。

• 步骤 3：

  要使劲搓，把凉草的粘液搓出来，加入一碗水，然后尽可能挤干凉草的水分。然后把盘里的凉草水倒入一个干净的锅里。

• 步骤 4：

  被挤干的凉草继续搓，然后加入两碗水，不听搓，等到新的凉草液出来了，挤干水分，然后把盘里的凉草水继续倒入锅里。

• 步骤 5：

  以此类推，重复三次，直到新鲜的凉草液挤干。

• 步骤 6：

  把所有的凉草液倒入密网或纱布内隔渣

• 步骤 7：

  看吧，还是有很多渣的。有些人贪方便不隔渣，口感就非常不好。隔了渣，吃起来就非常滑。

• 步骤 8：

  最好隔两次哦~~看第二次就几乎没渣了。

• 步骤 9：

  隔好渣的凉草水，放入足够的水，大约普通碗12碗的量就可以了。然后开始煮，直到煮沸，切记不能盖盖子！

• 步骤 10：

  番薯粉放入碗里，加入半碗水，搅拌均匀，倒入煮沸的凉草内，不停搅拌均匀。

• 步骤 11：

  凉草粉放凉放入冰箱冷藏

• 步骤 12：

  蔗糖放入适量的水煲成糖水，凉凉放入冰箱冷藏。

• 步骤 13：

  吃的时候，吃多少就用刀割成小块，如图。

• 步骤 14：

  切好的凉草，加入糖水，就可以啦。正宗的天然凉草是这个绿色的，超顺滑的哦~~